Couteau de Chef japonais Yaxell MON Damas 25.5cm

136,00 €

TTC

Couteau de chef japonais haut de gamme YAXELL - série : MON

Lame gyuto 25.5 cm en acier VG10 "San MaÏ" - dureté Rockwell : 61-62 HRC
Noyau de la lame en acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur la lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Idéal pour émincer la viande et couper les légumes.
Couteau japonais d'exception fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Convient pour un usage professionnel et intensif!

Quantité

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Description
Détails du produit

Couteau de chef japonais Yaxell MON Damas 25.5cm

Ce couteau de chef japonais offre une excellente prise en main avec son manche en micarta et une coupe exceptionnelle grâce à sa lame en acier VG10 damas de 3 couches.

Le couteau de chef japonais est un couteau de cuisine polyvalent. Coupe nette et précise grâce à sa lame en acier VG10. Ce couteau est apprécié par les professionnels de la cuisine grâce à la longueur de sa lame de plus de 25 cm permettant de manipuler plus d'aliments dont notamment les grands morceaux de viande ou de poisson

Les couteaux YAXELL sont fabriqués au Japon selon les traditions coutelières des samurais japonais. La lames sont gravés et affutées à la main par des maitres couteliers.

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