Couteau Santoku Damas Yaxell RAN 16.5cm

159,00 €

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Couteau santoku japonais Yaxell série "Ran" - Gamme Pro

Lame santoku 16.5 en acier damas 69 couches - dureté Rockwell : 60-62 HRC
Noyau de la lame en acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur la lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes..
Couteau japonais fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

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Description
Détails du produit

Couteau Santoku Damas Yaxell RAN 16.5cm

Le couteau santoku japonais Yaxell Ran offre une excellente prise en main avec son manche en micarta et un coupe exceptionnelle grâce à sa lame en acier VG10 damas.

Le couteau santoku est le couteau de cuisine japonais le plus proche du chef européen. Le couteau santoku convient pour faire différentes découpes en cuisine dont notamment pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et les légumes..
Les couteaux YAXELL sont fabriqués au Japon selon les traditions coutelières des samurais japonais. La lames sont gravés et affutées à la main par des maitres artisans couteliers.