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Couteau Santoku Damas Yaxell RAN Lame Alvéolée 16.5cm

159,00 €
TTC

Couteau santoku japonais Yaxell série "Ran" - Gamme Pro

Lame alvéolée santoku 16.5 en acier damas 69 couches - dureté Rockwell : 60-62 HRC
Noyau de la lame en acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur la lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher tout ce qui est pâte mole comme le jambon.
La alvéoles de la lame réduisent la résistance lors des découpes et permettent aux aliments de se détacher facilement sans y coller.
Couteau japonais fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Quantité
Livrable sous 48 heures ouvrées

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Couteau Santoku Damas Yaxell RAN Lame Alvéolée 16.5cm

Le couteau santoku japonais Yaxell Ran offre une excellente prise en main avec son manche en micarta et un coupe exceptionnelle grâce à sa lame en acier VG10 damas.

Le couteau santoku est le couteau de cuisine japonais le plus proche du chef européen. La lame alvéolée réduit la résistance lors des découpes et permet aux aliments de se détacher facilement sans y coller.
Les couteaux YAXELL sont fabriqués au Japon selon les traditions coutelières des samurais japonais. La lames sont gravés et affutées à la main par des maitres artisans couteliers.
Y36001G
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