Le couteau santoku japonais Yaxell Ran offre une excellente prise en main avec son manche en micarta et un coupe exceptionnelle grâce à sa lame en acier VG10 damas.
Le
couteau santoku est le couteau de cuisine japonais le plus proche du chef européen
. La lame alvéolée réduit la résistance lors des découpes et permet aux aliments de se détacher facilement sans y coller.
Les
couteaux YAXELL sont fabriqués au Japon selon
les traditions coutelières des samurais japonais. La lames sont gravés et affutées à la main par des maitres artisans couteliers.